머천다이징과 구매 관리
쉽게 말하면
가게 주인은 '무엇을, 얼마나, 얼마에, 언제, 어디에 놓고 팔지'를 늘 고민해요. 이걸 잘 맞추는 일이 머천다이징이에요. 여름 직전에 선풍기를 넉넉히, 알맞은 값으로, 입구 쪽에 두는 식이죠. 상품을 들여올 때도 '사서 내 것으로 가져오기'와 '팔린 만큼만 값을 치르기' 같은 방식이 있어요.
시험용 정의
머천다이징은 고객의 욕구에 맞는 상품을 적정한 상품·수량·가격·시기·장소(5적, 5R)로 갖추기 위해 상품을 계획하고 매입하고 진열·판매하는 활동이다. 매입 방식에는 유통업체가 사서 재고 위험을 지는 완전 매입(직매입), 공급업자가 소유권을 갖고 팔린 만큼 정산하는 위탁 매입, 팔리지 않으면 반품하는 조건의 특정 매입이 있다. 재고가 얼마나 빨리 팔리는지는 재고 회전율로 본다.
비유로 이해하기
머천다이징은 소풍 도시락 준비다. 먹을 사람이 좋아하는 메뉴(상품)를, 인원만큼(수량), 예산에 맞게(가격), 점심때(시기), 소풍 장소로(장소) 가져가야 성공이다.
자세히
먼저 알아 둘 말
| 말 | 뜻 |
|---|---|
| 매입 | 팔려고 상품을 사들이는 것 |
| 재고 위험 | 안 팔린 상품의 손해를 떠안을 위험 |
| 로스(감모) | 도난·파손·유통기한 경과·계산 실수로 장부보다 재고가 줄어든 것 |
| 발주 | 공급업체에 상품을 주문하는 것 |
매입 방식
| 방식 | 소유권·재고 위험 | 특징 |
|---|---|---|
| 완전 매입(직매입) | 유통업체 | 싸게 사서 마진이 크지만, 안 팔리면 유통업체 손해 |
| 위탁 매입 | 공급업자 | 팔린 만큼만 정산, 유통업체 위험이 적음 |
| 특정 매입 | 반품 조건부로 유통업체가 외상 매입 | 안 팔리면 반품. 백화점에서 흔함 |
재고 회전율
재고 회전율 = 매출액 ÷ 평균 재고액(또는 판매량 ÷ 평균 재고량). 회전율이 높을수록 재고가 빨리 팔려 돈이 덜 묶인다. 예: 1년 매출 1,200만 원, 평균 재고 200만 원이면 6회전(약 2달에 한 번 재고가 다 팔린다).
상품 계획의 흐름
- 고객과 판매 데이터를 보고 무엇이 필요한지 정한다
- 구색(폭·깊이)과 예산, 매입 시기를 정한다
- 공급업체를 고르고 발주한다
- 진열·가격·판촉으로 판다
- 판매 결과를 보고 다음 계획에 반영한다 (안 팔리면 할인·반품)
기출에서 더 나온 것
| 말 | 뜻 |
|---|---|
| 신선 식품 품질 보존 | 저온 보관·유통, 진공·밀봉 포장, 선입선출. 소량화·규격화 같은 표준화는 품질 보존책이 아니다 |
| 셀프 판매점 진열 | 점주의 편의가 아니라 고객이 찾고 고르기 쉬운 쪽에 맞춘다 |
시험에 이렇게 나와요
- 머천다이징 5적 (상품·수량·가격·시기·장소)
- 완전 매입 vs 위탁 매입 vs 특정 매입
- 재고 회전율 계산
- 로스(감모) 원인
확인 문제
Q1. 머천다이징의 '5적(5R)'에 들어가지 않는 것은?
- 적정한 광고 모델
- 적정한 시기
- 적정한 가격
- 적정한 상품
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1번 적정한 광고 모델
5적은 적정한 상품·수량·가격·시기·장소다. 고객이 원하는 것을 원하는 때와 곳에서 알맞은 값으로 준비하는 것.
Q2. 유통업체가 상품을 사서 소유권과 재고 위험을 모두 떠안는 매입 방식은?
- 위탁 매입
- 특정 매입
- 완전 매입
- 대리 매입
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3번 완전 매입
완전 매입(직매입)이다. 위탁 매입은 팔린 만큼만 정산하고, 특정 매입은 팔린 것만 사들인 것으로 처리해 재고 위험을 납품업체가 진다.
Q3. 1년 매출액 3,000만 원, 평균 재고액 500만 원일 때 재고 회전율은?
- 3회
- 5회
- 15회
- 6회
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4번 6회
6회다. 재고 회전율 = 매출액 ÷ 평균 재고액 = 3,000 ÷ 500이다. 높을수록 재고가 빨리 팔린다.
Q4. 장부상 재고보다 실제 재고가 도난·파손으로 줄어든 것을 무엇이라 하는가?
- 구색
- 마크업
- 마진
- 로스
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4번 로스
로스(감모)다. 마진은 판매가와 원가의 차이, 마크업은 원가에 더하는 이익, 구색은 상품 갖춤이다.
헷갈리기 쉬운 O·X
위탁 매입에서는 안 팔린 상품의 손해를 유통업체가 진다.
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X 소유권이 공급업자에게 있어 공급업자가 진다.
재고 회전율이 높으면 재고가 빨리 팔린다는 뜻이다.
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O 돈이 덜 묶인다.
머천다이징은 고객이 원하는 상품을 원하는 때와 장소에 갖추는 활동이다.
정답 보기
O 5적.