소매업의 종류(소매업태)
쉽게 말하면
가게는 모양이 다 달라요. 무엇이든 조금씩 있는 백화점, 싸게 많이 파는 대형 마트, 24시간 문 여는 편의점, 한 종류만 아주 많이 파는 전문점이 있어요. 이렇게 '어떤 방식으로 파느냐'에 따라 나눈 가게 종류를 소매업태라고 해요. 가게 종류는 처음엔 싸게 시작해서 점점 고급이 되고, 그 빈자리에 또 싼 가게가 들어오는 식으로 바뀌어 왔어요.
시험용 정의
소매업은 최종 소비자에게 상품과 서비스를 파는 사업이며, 상품 구색·가격·서비스·입지·영업시간 같은 운영 방식에 따라 소매업태로 나눈다. 점포가 있는 백화점, 대형 마트(할인점), 슈퍼마켓, 편의점, 전문점, 카테고리 킬러, 아웃렛, 드럭스토어와, 점포 없이 파는 무점포 소매(온라인 쇼핑, TV 홈쇼핑, 통신판매, 방문판매, 자동판매기)가 있다. 업태의 변화는 소매업 수레바퀴 가설 등으로 설명한다.
비유로 이해하기
식당에 뷔페, 분식집, 고급 레스토랑, 배달 전문점이 있듯 가게에도 '파는 방식'의 종류가 있다.
자세히
먼저 알아 둘 말
| 말 | 뜻 |
|---|---|
| 업태 | 무엇을 파느냐(업종)가 아니라 어떻게 파느냐에 따른 가게 형태 |
| 구색 | 가게가 갖춘 상품의 종류(폭)와 같은 종류 안의 선택지(깊이) |
| 셀프서비스 | 손님이 직접 골라 계산대로 가져가는 방식 |
| 무점포 | 매장 없이 온라인·전화·방문으로 파는 것 |
점포 소매업태
| 업태 | 특징 |
|---|---|
| 백화점 | 넓은 구색, 고급 서비스, 매장을 상품군별로 나눔, 높은 가격 |
| 대형 마트(할인점) | 식품·생활용품을 셀프서비스로 싸게, 대량 판매 |
| 슈퍼마켓 | 식품 위주, 가까운 생활권, 셀프서비스 |
| 편의점 | 24시간, 좁은 매장, 편의품 위주, 가까운 입지, 가격은 다소 높음 |
| 전문점 | 한 분야 상품의 깊은 구색과 전문 상담 |
| 카테고리 킬러 | 한 분야 깊은 구색 + 낮은 가격 (전문 할인점) |
| 아웃렛 | 제조업체·백화점의 재고·이월 상품을 할인 판매 |
| 창고형 할인점 | 회원제, 큰 묶음 단위, 매장이 창고처럼 단순 |
| 드럭스토어(H&B) | 의약품·건강·미용 상품 |
업태 변화 이론
- 소매업 수레바퀴 가설: 새 업태는 저가격·저서비스로 들어와 성장하면서 서비스를 늘리고 고가격이 된다. 그러면 그 빈자리에 또 새로운 저가 업태가 들어온다
- 아코디언 이론: 넓은 구색(종합)과 좁은 구색(전문)이 번갈아 나타난다
- 변증법적 과정: 서로 다른 두 업태가 장점을 섞어 새 업태가 된다 (백화점 + 할인점 → 할인 백화점)
기출에서 더 나온 것
| 말 | 뜻 |
|---|---|
| 소매 수명주기 이론 | 업태도 상품처럼 도입기 → 성장기 → 성숙기 → 쇠퇴기를 거친다 |
| 소매 믹스 | 고객을 끌려고 소매업체가 정하는 변수. 상품 구색, 가격, 입지, 점포 설계·진열, 서비스, 촉진 |
| 업종과 업태 | 업종은 파는 상품 종류(의류점·식품점), 업태는 파는 방식(백화점·할인점·편의점). 의류점은 업태 분류가 아니다 |
| 소매상의 기능 | 소비자에게 구색 제공, 상품 정보 제공, 재고 유지(필요할 때 바로 살 수 있게), 신용·배달·수선 같은 서비스. 상품 형태를 바꾸는 가공은 제조의 몫 |
| 셀프서비스 | 인건비가 줄고 손님이 자유롭게 고른다. 대신 판매원이 없으니 포장이 상품 설명을 대신해야 해서 포장은 더 중요해진다 |
| 소매점 대형화 | 대형 소매점은 제조업체와 직거래하므로 도매상의 역할은 줄어든다 |
시험에 이렇게 나와요
- 업태 변천 이론 → 수레바퀴(저가로 들어와 고급화), 아코디언(구색이 넓었다 좁았다), 변증법(두 업태가 섞여 새 업태), 소매 수명주기(도입·성장·성숙·쇠퇴)
- 카테고리 킬러 → 한 분야 깊은 구색 + 낮은 가격 (종합 할인점이나 고급 매장이 아님)
- 회원제 창고형 할인점(도매 클럽) → 회원제, 대용량, 창고 같은 매장, 일반 마트보다 품목 수는 적다
- 소매 믹스 → 상품 구색·가격·입지·점포 설계·서비스·촉진
- 업종(무엇을 파나, 의류점) vs 업태(어떻게 파나, 백화점·편의점)
- 소매상의 기능 → 구색·정보·재고 유지·서비스 제공. 가공·조립(형태 효용)은 아님. 서비스 판매도 소매업
확인 문제
Q1. 장난감이나 가전처럼 한 분야 상품을 아주 많이, 싸게 갖춰 그 분야 다른 가게를 밀어내는 업태는?
- 카테고리 킬러
- 백화점
- 편의점
- 슈퍼마켓
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1번 카테고리 킬러
카테고리 킬러는 한 상품 분야(카테고리)에 깊은 구색과 낮은 가격으로 경쟁 점포를 '죽이는' 전문 할인점이다.
Q2. 새 업태가 저가격으로 들어와 점점 고급화된다는 이론은?
- 소매 수명주기
- 소매업 수레바퀴 가설
- 변증법적 과정
- 아코디언 이론
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2번 소매업 수레바퀴 가설
소매업 수레바퀴 가설이다. 싸게 들어온 업태가 고급화되면 그 빈자리에 다시 저가 업태가 들어온다. 아코디언 이론은 종합과 전문이 번갈아 나타난다고 본다.
Q3. 무점포 소매에 해당하는 것은?
- 편의점
- 아웃렛
- TV 홈쇼핑
- 카테고리 킬러
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3번 TV 홈쇼핑
TV 홈쇼핑이다. 매장 없이 방송으로 판다. 편의점·아웃렛·카테고리 킬러는 점포가 있는 소매업이다.
Q4. 회원제로 운영하며 큰 묶음 단위로 싸게 파는 업태는?
- 백화점
- 창고형 할인점
- 편의점
- 드럭스토어
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2번 창고형 할인점
창고형 할인점(회원제 도매클럽).
Q5. 소매 업태도 도입기·성장기·성숙기·쇠퇴기를 거친다고 보는 이론은?
- 소매업 수레바퀴 가설
- 변증법적 과정
- 소매 수명주기 이론
- 아코디언 이론
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3번 소매 수명주기 이론
상품 수명주기처럼 업태에도 수명이 있다고 본다.
Q6. 업태가 아니라 업종(파는 상품 종류)에 따른 구분은?
- 카테고리 킬러
- 백화점
- 편의점
- 의류점
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4번 의류점
의류점은 무엇을 파느냐(업종), 나머지는 어떻게 파느냐(업태)에 따른 이름이다.
헷갈리기 쉬운 O·X
편의점은 넓은 매장에서 깊은 구색을 갖추는 것이 특징이다.
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X 좁은 매장, 편의품 위주, 24시간.
아웃렛은 재고·이월 상품을 할인해 판다.
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O 제조업체·백화점 재고 처분.
아코디언 이론은 넓은 구색과 좁은 구색이 번갈아 나타난다고 본다.
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O 종합화와 전문화의 반복.